承德：市场监管有了“智慧大脑” 食品安全远程“尽在掌握”
来源：bb体育app下载 发布时间：2025-12-27 01:16:56
和合承德网讯（记者石盈盈，通讯员褚玉娟）经营主体多、监管事项多，但人员却相对紧缺……怎么样才能解决基层市场监管出现的难题，更好地加强食品安全监管？目前，我市市场监督管理部门所涉及的食品生产、流通、餐饮等环节均已整合到“互联网+AI监管”平台上，市场监管人员借助这个“智慧大脑”，可远程查看食品生产车间、超市、饭店后厨等场所状况，AI算法能自动识别违反相关规定的行为并及时发出预警，有效落实了食品安全的远程实时监管，大幅度的提高了监管效率。 “我们通过AI摄像头对食品生产、食品流通、餐饮等关键环节进行实时监控，系统在向监管终端预警的同时，信息也直达商户，督促其落实主体责任，进行主动整改。”市市场监督管理局工作人员向记者介绍。据了解，借助省市场监管数智化平台的“互联网+AI”监管功能，监管人员把复杂的日常监管工作转向智慧化模式，以此推动市场监管工作的全面数字化转型。 登录省市场监管数智化平台，只见监管场景被划分为食品生产、食品流通、餐饮服务三类，视频监控覆盖原辅料仓库、散装食品专区、餐饮加工等重点区域。借助AI智能分析系统，平台能精准识别食品操作人员未佩戴帽子、口罩等行为，实时对环境卫生状况，‘三防’设施等环节进行全过程可视化监管，预警准确率达90%。 自今年5月起，为提升食品安全监管效率与精准度，市市场监督管理局积极引导食品类经营主体在食品生产、食品流通、餐饮服务等关键区域安装监控设备，并联合中国电信股份有限公司承德分公司开发智慧监管视频融合中心，将视频信号接入省市场监管数智化平台，实现食品生产、流通、餐饮全流程远程实时监督。在智慧监管视频融合中心正式投用后，该中心与省平成对接，自此，我市成为全省首个实现省、市、县三级监管视频资源双向贯通与统一调度的地市。 通过“互联网+AI监管”平台，有力推动了监督管理模式从被动响应向主动预防、从经验判断向算法决策转变。从过去靠执法人员上门检查，到现在平台实时监测、智能抓拍、自动推送问题，平台构建起的“识别—预警—处置—反馈”闭环管理机制，确保每个监管环节可追溯、可核查，既最大限度减少了对企业的现场干扰，落实了“无事不扰”；又通过技术方法实现了监管效能的全面覆盖，达到了“无处不在”的效果。 截至目前，我市已有1904家企业、8021路视频监控设备接入平台，累计发送预警信息1775条。预计今年年底，我市30%食品类经营主体将入驻平台，2026年实现全覆盖。此外，我市市场监督管理部门还与教育、民政等部门共享视频资源，将学校食堂、养老机构食堂纳入监管，逐步扩大监管范围。