速冻的食物现在渐渐的变成了人们日子总不行短少的食物。像速冻水饺、速冻汤圆、速冻馒头都是一定要经过速冻技能在零下25摄氏度敏捷冻住，然后在零下18摄氏度或更低温条件下储藏并远距离的运送、长时间保存的一种新式食物。冷链物流是这些速冻食物在的运送进程的一个重要的环节，现在我国的冷链物流设备相对欠完善，需求再根本的建造上和政策上予以扶持。本年两会期间就有人大代表提出应加强我国对冷链物流建造方面的出资，确保顾客享用新鲜质量的食物。

  据了解，从1995年起，我国速冻食物的年产量每年已20%的起伏递加，年产量挨近1000万吨。据不完全统计，近年来，我国现有各类速冻食物出产厂商近2000家，年出售额达100亿元。自1999年起的接连3年，全国连锁超市中出售的食物日用品中，速冻食物出售额均名列第一。速冻食物对储藏运送要求非常严厉，一定要确保在零下18摄氏度以下。现在，我国的冷链物流应该朝着专业化和社会化开展。加大对冷链物流根底设备的出资和加大对冷链物流专业人才的培育以及对新的冷链技能的开发。