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bob综合体育苹果app下载:储藏年货 速冻食物几点需注意
除了选购和储存外,冷冻食物的冻结办法假如不合理也会形成营养成分的丢失。北方地区超市相关负责人指出,融解速冻食物时,以温度不高、缓慢融化为宜,否则将形成汁液丢失,最好在0℃~10℃彻底融解。
此外,雷敏主张,速冻食物一经冻结,应立即进行烹调,寄存时刻一长可引起食物蜕变和营养素的丢失
仔细观察食物是否有变软的现象,如有变软,则表明储存温度过高;当食物外表或包装袋内附有许多霜时,表明食物现已重复冻结过,应防止购买。
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